Queijos curado em bagas de amora feito de leite agroecológico.
Queijo de leite crú de vacas Jersey que passa por uma cura rápida na prateleira a fim de assumir sabores mais pronunciados. Em seguida fica envolto por bagas de amoras durante cinco dias.
Ganha um marmorizado em tons de roxo muito bonito, o queijo ganha naturalmente aromas e paladar fino de frutas vermelhas e o processo de cura nas bagas de amoras amacia seu interior tornando o queijo bem aveludado na boca.
Harmoniza perfeitamente com um espumante rose.
A cura foi aperfeiçoada deixando o queijo ainda mais macio em seu interior.