Este queijo é inspirado no Caccio Cavalo. A massa é da nossa Mussarela já consagrada, o formato único proporciona uma cura rápida e suave. Após uma cura de 5 dias o queijo é defumado durante 3 dias, somente em fumaça natural. O resultado é único, agradou tanto nas feiras que agora está disponível para pedidos em nosso site. Macio, com massa filada, sabor de cura suave aliada a defumação natural. Só experimentando mesmo!
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